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注音 1. ㄑㄧㄢˋ
部首 艸
部首外筆畫 4
單字筆畫 8
倉頡 OMWA
「芡」意思
(1)一年生的草本植物。生於水中,葉圓大而有刺。夏天開紫花,花謝後結刺球,球內有數十枚的圓粒,稱為「芡實」,果仁可食用或作藥用。 (2)芡粉的簡稱。芡粉泛指可用溫水調成糊狀的食用粉,如太白粉、綠豆粉、藕粉。如:「勾芡」、「芡汁」。
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